Главная героиня фильма «Последний рассвет» – молодая американка Рай, страдающая от прогрессирующего заболевания, отправляется вместе со своей гиперопекающей матерью в поездку на Майорку, где та намерена возвести крупный отель. На живописном острове девушка встречает харизматичного местного парня по имени Хулиан и впервые за долгое время начинает по-настоящему наслаждаться жизнью. Однако вспыхнувшая романтика быстро сталкивается с тяжелыми испытаниями, ведь здоровье Рай стремительно ухудшается, а амбициозный бизнес-проект ее матери входит в прямое противоречие с семейным делом Хулиана. Вдобавок ко всему наружу всплывают давние секреты обеих семей, угрожающие разрушить отношения еще до окончания летнего сезона.